|
Красный стручковый перец (чили) был открыт для европейцев Христофором Колумбом во время одного из путешествий в поисках пряностей. Родиной его считают Мексику.
Красный перец обладает слабым пряным ароматом и, в зависимости от вида, бывает очень жгучим или более мягким. Превосходно дополняет мясо (например, гуляш), супы, соусы, сыры, блюда из яиц и ракообразных. При кипячении с красным молотым перцем светлых бульонов или соусов они становятся красными.
Употребляйте красный перец чили от «Индана» с известной осторожностью, учитывая его жгучесть и остроту.
|
