|
Куркума – пряно-ароматическое растение, чьи корни-клубни используются в качестве пряности. Ее родиной считается Юго-Восточная Индия, где выращивается наибольшее количество этой пряности.
Куркума придает блюдам характерный желтый цвет. Из-за этого ее часто называют «индийским шафраном». Это одна из любимых пряностей восточной кухни.
Используется для всех видов мясных блюд, особенно из мяса птицы и баранины, а также для блюд из риса и овощей.
Совет от «Индана»
Добавьте немного куркумы при варке риса – она придаст ему красивый желтый цвет.
|
