|
Лавровый лист – это листья лавра благородного, вечнозеленого дерева, которое произрастает главным образом в Средиземноморье. В древности лавр считался священным деревом, его венками украшали головы героев в Древней Греции и Риме.
Лавровый лист обладает сильным пряным ароматом и немного горьковатым вкусом. Широко используется в современной кухне как приправа в рыбные и мясные супы, соусы, подливки, маринады, тушеные мясные, рыбные или овощные блюда, холодцы и студни, а также для соления и маринования овощей.
Лавровый лист лучше добавлять в блюда за 5-10 минут до готовности, тогда блюда получат максимальный вкус и аромат.
|
