Приправа для фарша

Состав:

лук, паприка, чеснок, черный перец, горчица, кориандр, куркума, душистый перец, мускатный орех, шамбала, пряные травы (майоран, петрушка, тимьян, укроп), соль морская пищевая садочная.

Совет от «Индана»:

свежий лук для фарша лучше слегка поджарить на масле и охладить перед добавлением в фарш.

Рецепт люля-кебаб от «Индана»:

мясо баранины и бараний жир мелко нарезать, посыпать приправой и порезанным луком, посолить, перемешать и оставить на 2 часа в прохладном месте. Пропустить мясо через мясорубку, добавить намоченный хлеб. Фарш хорошо перемешать и сформировать сосиски. Обжарить на раскаленном масле или на углях. На 1 кг баранины – 300 г жира, 2 головки репчатого лука, 400 г белого хлеба, 1/3 пакета приправы для фарша «Индана».